Cappuccino
von Curry & Zitronengras, Gamberettisate EURO 6,00
Zuckerschotencreme
Minze und Krustentierschaum
EURO 6,00
Kräutersalat
Senfvinaigrette, Berglinsen, Lammfilet
EURO 11,00
Frühlingsrolle von der Thai Ente
Pflaumen- Ingwerdip, marinierte Gurken
EURO 9,00
Pralinen vom Ziegenkäse
Minisalat, Brioche
EURO 9,00
Kaninchenrücken
knackiger Ruccolasalat mit marinierten Kirschtomaten, karamellisierten Ziegenkäse, Mango und Foccacia
EURO 11,00
Jacobsmuscheln
Zitronengrasrösti, Gemüsevinaigrette
EURO 12,00

Spaghettini
Pulpo, Limettencreme, Paspierre Algen
EURO 10,00
Spinat- Kartoffelravioli
Trüffelschaum, Sellerie
EURO 9,00
Parpadelle
Ruccola, Steakstreifen, Parmesan
EURO 12,00

Mandarin Ente
Spitzkohl, Szecuansauce, Thai Nudeln
EURO 14,00
Maispoularde
Vanillekarotten, Haselnusskrusteln
EURO 15,00
Schweinefilet
Pancetta, Steinpilzrisotto, Romanesco
EURO 15,00
Bio Entrecote
Patatas brava, Gartensalat, Aioli
EURO 18,00

Eismeerkabeljau
Zitrusfrüchte, Cous Cous
EURO 16,00
Dorade "Royal",
Safran- Kartoffelrisotto, gegrillte Gemüse
EURO 16,00

Panna Cotta von Thai Mango
grüner Tee, Joghurtkrokant
EURO 6,00
Rharbarbertartelett
Meringue, Himbeeren
EURO 6,00
Tonkabohnen
Schokolade, Kumquats
EURO 6,00